Thành phần dinh dưỡng trong quả óc chó gồm những gì?

Quả óc chó được tạo thành từ 65% chất béo và một lượng nhỏ protein (chỉ khoảng 15%). Loại cây này thường được trồng ở xứ lạnh. Đây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng bảo vệ hệ tim mạch vì nó chứa ít Cholesterol, natri và omega 3, 6. Bên cạnh đó hạt óc chó chứa các khoáng chất tốt như đồng và mangan.

Bảng giá trị dinh dưỡng có chứa trong 100gram quả óc chó
Năng lượng 654
Nước 4%
Chất đạm 15,2 g
Đường 2,6 g
Chất xơ 6,7 g
Chất béo không bão hòa đơn 8,93 g
Chất béo không bão hòa đa 47,17 g
Omega-3 9,08 g
Omega-6 38,09 g
Vitamin C 2%
Canxi 10%
Sắt 16%
Omega-6 38,09 g
Omega-6 38,09 g
Omega-6 38,09 g
Omega-6 38,09 g


Hình ảnh quả óc chó

* Quả óc chó chứa khoảng 65% chất béo

Giống như các loại hạt khác, hầu hết năng lượng trong quả óc chó đến từ chất béo. Điều này giúp cơ thể con người được cung cấp một nguồn năng lượng lớn khi ăn quả óc chó. Tuy nhiên, mặc dù quả óc chó rất giàu chất béo và calo, các nghiên cứu cho thấy rằng nó không làm tăng nguy cơ béo phì khi thay thế các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống. Quả óc chó cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa hơn so với hầu hết các loại hạt khác có chữa chất béo không bão hòa đa. Trong đó có chứa acid béo omega-6 được gọi là acid linoleic. Chúng cũng chứa một tỷ lệ tương đối cao chất béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). ALA  chiếm khoảng 8-14% tổng hàm lượng chất béo.
Trong thực tế, quả óc chó là loại hạt duy nhất có chứa một lượng đáng kể của ALA .
ALA được coi là đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó cũng giúp giảm viêm và cải thiện thành phần mỡ trong máu .
ALA cũng là tiền thân cho việc tổng hợp các axit béo omega-3 EPA và DHA, rất nhiều lợi ích sức khỏe .

* Vitamin và các khoáng chất

Quả óc chó là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất. Chúng bao gồm đồng, acid folic, phốt pho, vitamin B6, mangan và vitamin E.
– Đồng: Khoáng chất này thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Nó cũng giúp duy trì xương, dây thần kinh và chức năng hệ miễn dịch.
– Axit folic: Còn được gọi là folate hoặc vitamin B9, folic acid có nhiều chức năng sinh học quan trọng. Sự thiếu hụt axit folic trong thai kỳ có thể gây dị tật bẩm sinh .
– Phốt pho: Khoảng 1% cơ thể của chúng ta được tạo thành phốt pho, một khoáng chất chủ yếu có trong xương. Nó có nhiều chức năng trong cơ thể .
– Vitamin B6: Vitamin này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe thần kinh. Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể gây thiếu máu.
– Mangan: Mangan được tìm thấy với số lượng cao nhất trong các loại hạt, ngũ cốc, trái cây và rau quả.
– Vitamin E: So với các loại hạt khác, hạt óc chó chứa hàm lượng cao của một dạng đặc biệt của vitamin E được gọi là gamma-tocopherol

=> Mua quả óc chó Mỹ giá ưu đãi chỉ với 250k/ Kg khi mua 2 kg trở lên

Một số hợp chất thực vật đáng chú ý được tìm thấy trong quả óc chó bao gồm:

  • Axit ellagic: Chất chống oxy hóa này được tìm thấy hàm lượng cao trong quả óc chó, cùng với các hợp chất khác có liên quan như ellagitannins. Axit ellagic có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và giúp ngăn chặn sự hình thành ung thư.
  • Catechin: Catechin là một chất chống oxy hóa flavonoid có thể có những lợi ích sức khỏe khác nhau. Nó cũng có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
  • Melatonin: Hormone này giúp điều chỉnh đồng hồ cơ thể. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.
  • Axit phytic: Còn được gọi là phytate, axit phytic có thể làm giảm sự hấp thu các khoáng chất như sắt và kẽm, từ đường tiêu hóa.

Quả óc chó là một trong những nguồn thực phẩm giàu các chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm axit ellagic, ellagitannins, catechin và melatonin.

Rượu Sochu (Soju), Rượu gạo Hàn Quốc tại Biên Hòa

Sochu (Soju) là loại rượu nổi tiếng của Hàn Quốc mà chúng ta có thể thấy trên bất cứ bộ phim điện ảnh hay truyền hình nào của xứ sở Kim Chi này và là loại đồ uống bán chạy nhất trên thế giới hơn bất cứ thương hiệu nào.

Vậy rượu soju là loại rượu như thế nào, bao nhiêu độ và hương vị của nó ra sao? Các bạn chắc cũng sẽ không khỏi cảm thấy tò mò về loại rượu này đúng không? Cùng tìm hiểu một chút về loại rượu đặc biệt này nhé!

Rượu soju có lịch sử như thế nào?

Rượu soju bắt đầu được chưng cất vào thời kỳ Mông Cổ chiếm đóng bán đảo Triều Tiên tức là vào khoảng năm 1300 sau công nguyên. Rượu soju được làm từ gì? Rượu so chu truyền thống của Hàn Quốc được làm từ phương pháp chưng cất gạo tinh. Kỹ thuật chưng cất rượu do người Mông Cổ chiếm được từ loại rượu arak của người Ba Tư và đưa vào Hàn Quốc, sau đó dựng lên những xưởng chưng cất rượu quanh thành phố Kaesong. Cho đến nay, rượu soju vẫn được người dân quanh vùng Kaesong gọi là ajak-ju.

Soju có thể chia làm 2 loại theo cách chế biến là soju chưng cất và soju pha loãng. Do thời kì 1965 đến 1991 chính phủ Hàn Quốc đã cấm việc chưng cất soju từ lúa gạo tinh để giảm bớt tình trạng thiếu hụt gạo nên phương pháp chế biến rượu soju bằng phương pháp pha loãng ra đời. Từ đó đến nay thì phương pháp pha loãng là phương thức chủ yếu để sản xuất soju, và chính phủ đã hạn chế nồng độ của rượu soju sản xuất theo phương pháp này là dưới 35%.

Cách uống rượu SoChu với người Hàn

Rượu soju bao nhiêu độ?

Soju cũng có rất nhiều loại với nồng độ cồn khác nhau và hương vị thì vô cùng phong phú và đa dạng để phù hợp với khẩu vị và sở thích của nhiều người. Rượu soju được chế biến từ gạo và hầu như luôn luôn kết hợp với những thành phần khác, như là lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Rượu soju trong suốt, không có màu và có nồng độ từ khoảng 20% đến khoảng 45%. Tuy nhiên loại soju có nồng độ 20% là phổ biến nhất. 

Rượu sochu (soju) có mùi vị như thế nào?

Rượu sochu Hàn Quốc có hương vị khá giống với vodka của Mỹ, tuy nhiên soju có vị dịu hơn và ngọt hơn. So với vodka, soju cũng được coi là dễ uống hơn. Nguyên liệu để sản xuất ra soju là sẵn có nên giá thành của rượu soju so với các loại thức uống có cồn khác cũng rẻ hơn nhiều. Cũng chính vì thế soju đã trở thành một trong số những loại thức uống có cồn phổ biến nhất ở Hàn Quốc. 

Vậy ở Biên Hòa mua Rượu Sochu ở đâu?

Rượu có bán tại cửa hàng HoaFood.

Số 267 Bùi Văn Hòa, P. Long Bình, TP. Biên Hòa.

Hotline: 0937-209-479

Giá nhân sâm tươi Hàn Quốc hiện tại là bao nhiêu?

Nhân sâm từ lâu đã được xem như “thần dược” đứng đầu trong “Tứ đại danh dược” của Đông Y (Sâm – Nhung – Quế – Phụ). Đây là cây thuốc quý lâu năm và rất nhạy cảm với các điều kiện môi trường tự nhiên như đất, khí hậu. Nếu như tất cả các điều kiện trên không đáp ứng, cây sẽ không phát triển tốt.

Trên thế giới, có nhiều loại sâm tại nhiều khu vực như Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc,…nhưng sâm trồng tại Triều Tiên may mắn được mẹ thiên nhiên ưu đãi đầy đủ các điều kiện trên, nên được cho là hình dạng giống “Người” nhất và cũng có công năng mạnh nhất trong các dòng về nhân sâm. nay tách thành Bắc Triều Tiên và Nam Hàn (Hàn Quốc).

Bởi vậy, loại sản phẩm sâm tươi hàn quốc được nhiều người tìm mua dù giá nhân sâm tươi không hề rẻ. Sự săn đón của người tiêu dùng khiến nhân sâm bị loạn giá, hàng giả hàng thật lẫn lộn. Mong muốn và thắc mắc của nhiều người tiêu dùng hiện nay chính là giá nhân sâm tươi là bao nhiêu.

Thực tế, tùy theo loại nhân sâm, xuất xứ, tuổi đời, cân nặng mà nhân sâm tươi có những mức giá khác nhau. Nhân sâm hàn quốc có giá cao hơn nhân sâm trung quốc và nhân sâm nhật bản, bởi nhân sâm hàn quốc có giá trị dinh dưỡng cao hơn, do được trưởng thành trong môi trường thích hợp hơn, giàu dưỡng chất hơn. Tìm kiếm trên google, bạn sẽ thấy hàng triệu kết quả, tương ứng với rất nhiều mức giá nhân sâm tươi hàn quốc khác nhau.

Hiện tại mức giá tại cửa hàng HoaFood Tháng 10/2017 như sau:

Bảng giá nhân sâm tươi Hàn Quốc
3 Củ/kg 4.200.000đ
4 -5 Củ/ Kg 3.200.000đ
6 củ/ Kg 2.700.000đ
8 củ/ Kg 2.400.000đ
10 củ/ Kg 2.000.000đ
20 củ/ Kg 1.750.000đ
50 củ/ Kg 1.700.000đ

Độc đáo với nước chanh hương sả hạt chia vô cùng đơn giản

Thực hiện món nước uống vô cùng đơn giản mang lại hiệu quả giảm cân với hạt chia.
Sả cắt bỏ phần lá và thân già rồi cắt khúc nhỏ 5cm. Cho sả vào nồi nấu cùng với 200gr đường và 250ml nước đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu 15 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã xong phần syrup sả. Bạn có thể làm nhiều hơn cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
 

Chanh vắt lấy nước cốt. Mình sử dụng chanh Úc nên quả lớn hơn chanh thường, 3 trái vắt được khoảng 180ml nước cốt chanh.
 

Cho vào bình nước chanh vừa vắt cùng với 250ml nước lọc, 1/2 số sirup sả rồi khuấy đều. Nêm nếm và thêm bớt syrup sả tùy khẩu vị. Đến đây bạn có thể cho trực tiếp hạt chia vào hoặc ngâm chia với nước ấm cho nở trước rồi vớt vào bình, khuấy đều rồi thêm đá là có thể dùng được rồi.
Khi cho hạt chia vào nước hạt sẽ nở ra, tạo cảm giác rất vui miệng khi uống. Thêm nữa là vị nước chanh chua ngọt, đặc biệt với hương sả thoang thoảng mang đến sự thư thái và mát lành. Hạt chia có giá trị dinh dưỡng rất lớn, kết hợp với nước chanh cũng là một loại nước thần thánh đối với sức khỏe chúng ta, tạo ra một loại thức uống đặc biệt tốt và chứa nhiều lợi ích. Sử dụng hàng ngày để có được một cơ thể khỏe mạnh và săn chắc bạn nhé!

Tôi muốn mua Hạt chia úc mua ở đâu?

Địa chỉ mua hạt chia uy tín Cửa hàng Hoafood.
Số 267 Bùi Văn Hòa,P.Long Bình, TP Biên Hòa, Đồng Nai. 
Hotline: 0937-209-479 

Tác dụng của hạt hạnh nhân đối với bệnh tiểu đường

Hạt hạnh nhân được trồng tại một số nước Trung Đông và các nước Nam Á. quả hạnh nhân là một loại hạt giàu dinh dưỡng và vô cùng hữu ích cho sức khỏe nên được người tiêu dùng trên thế giới biết tới. Hiện nay quả hạnh nhân rất được ưa dùng tại Việt Nam của chúng ta.

1. Những đặc được của cây và quả hạnh nhân.

Cây hạnh nhân phát triển tốt nhất với điều kiện thời tiết tại các nước Trung Đông và Nam Á. Cây hạnh nhân trưởng thành cao khoảng tầm 10m, lá cây màu xanh nhạt, dài và nhọn. Vào mùa xuân cây hạnh nhân sẽ nở hoa, hoa có màu hồng nhạt và có năm cánh.Từ hoa sẽ dần dẫn đến Hạt non, sau vài tháng thì Hạt hạnh nhân có thể thu hoạch được.

Khi Quả già, chín lớp thịt Hạt bên ngoài sẽ bị nứt tách, để lộ vỏ hạt hạnh nhân. Sau khi thu hái Quả hạnh nhân sẽ được người thu hoạch bóc lớp thịt Quả bên ngoài và giữ lại phần hạt hạnh nhân bên trong mang đi sấy hoặc phơi khô.

quả hạnh nhân có mầu gần giống với Hạt hạnh nhân.Mỗi quả hạnh nhân có độ sần sùi và độ dày khác nhau, chúng phụ thuộc vào từng loại giống cây hạnh nhân.Lớp nhân bên trong có mầu nâu đậm hơn so với vỏ hạt hạnh nhân.Hạt hạnh nhân có vị béo và thơm rất khác biệt.

2. Những tác dụng của hạt hạnh nhân.

Trong hạt hạnh nhân có các thành phần quý giá như carbohydrate, chất béo, chất xơ, protein, vitamin, chất khoáng.Chỉ với 25g quả hạnh nhân hàng ngày , bạn đã bổ sung 70% vitamin E cần phải có mỗi ngày . Đó là nguồn năng lượng lý tưởng cho thân thể đến từ hạt hạnh nhân.

2.1. công dụng của quả hạnh nhân với tim mạch như thế nào.

Trong quả hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn rất hữu ích với sức khỏe. Chất béo không bão hòa đơn là một hàm lượng thường xuyên có trong các bữa ăn của người dân vùng Địa Trung Hải. Những nghiên cứu sức khỏe của người dân nơi đây đã cho thấy họ rất ít bị mắc các loại bệnh về tim mạch, rất ít khi bị ung thư và tuổi thọ của họ cũng khá cao. quả hạnh nhân còn hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể , tăng thành phần cholesterol tốt, trợ giúp chúng ta có khả năng phòng ngừa nhiều loại bệnh do việc mất ổn định cholesterol, tỷ lệ HDL (cholesterol không tốt) tăng cao.

2.2. công năng của hạt hạnh nhân như thế nào với bệnh nhân tiểu đường.

Hạt hạnh nhân chứa rất ít đường, carbohydrate nên không làm tăng lượng đường trong máu. Người bị tiểu đường chế độ ăn uống cực kỳ kiêng khem, với bất kỳ loại thực phẩm nào nhiều đường thì đều không thể sử dụng được. vì có thể làm tăng lượng đường trong thân thể, khiến bệnh trở nên nặng hơn. Người bệnh tiểu đường hoặc lo lắng bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng hạt hạnh nhân thoải mái mà không lo gặp rắc rối với lượng đường trong cơ thể .

2.3. quả hạnh nhân có công dụng như thế nào với da và tóc.

Hạt hạnh nhân giúp đỡ phòng ngừa tình trạng mụn đầu đen, giữ ẩm, bảo vệ da không bị khô, tăng độ đàn hồi cho da, giảm các nếp nhăn, hỗ trợ chống lão hóa da, giảm sự tác động và sản sinh các gốc tự do trong thân thể.

quả hạnh nhân có tác dụng như thế nào với bà bầu và trẻ thơ.

Hệ miễn dịch của bà bầu sẽ được tăng cường nếu sử dụng quả hạnh nhân mỗi ngày . Trong hạt hạnh nhân gồm rất nhiều chất khoáng, protein, các loại vitamin, chất chống oxy hóa trợ giúp thân thể bà bầu phòng ngừa với các tác động gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. hạt hạnh nhân bổ sung các chất cho cơ thể mẹ, giúp đỡ mẹ và thai nhi khẳng định đầy đủ các chất cần phải có cho thai nhi tăng trưởng và hoàn thiện nhất.Hạt hạnh nhân giúp đỡ bà bầu có khả năng phòng ngừa nhiều vấn đề dễ mắc phải trong thời kỳ mang thai.

2.5. Giảm cân nhờ quả hạnh nhân.

Không chứa nhiều chất béo no, hạnh nhân chứa năng lượng lớn và các chất béo không no trợ giúp mang tới một nguồn năng lượng cho thân thể hoạt động, làm giảm mệt mỏi, cơ thể cũng sẽ không thèm ăn. Qua đó trợ giúp việc giảm cân của bạn tốt hơn.

2.6. công dụng của hạt hạnh nhân hỗ trợ tăng cường trí tuệ .

Sử dụng hạt hạnh nhân mỗi ngày giúp đầu óc tỉnh táo, minh mẫn hơn, trí nhớ được cải thiện thốt hơn.Với những người bị căng thẳng, stress , lo lắng thì nên sử dụng hạt hạnh nhân đều đặn .Hạt hạnh nhân trợ giúp cho tinh thần, tâm lý được thoải mái, giảm sự lo lắng.

3. hạt hạnh nhân được bảo quản như thế nào.

Để bảo quản quả hạnh nhân cần cho vào trong túi hoặc hộp kín không khí, để nơi mát mẻ , khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc để trong tủ lạnh.

Hạt hạnh nhân được bán tại Hoafood chỉ với 380.00Kg https://hoafood.com/san-pham/hat-hanh-nhan-nhap-khau-100-tu-uc-chat-luong-cao

Cửa hàng HodFood

267 Bùi Văn Hòa,P.Long Bình, TP Biên Hòa, Đồng Nai. 
Hotline: 0937-209-479 

Xem thêm:

=> Quả óc chó đối với phụ nữ mang thai

 

Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Kim chi Hàn quốc là món ăn truyền thống đặt sắc của Hàn Quốc, là loại thức ăn dễ làm Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức. Các bước sau đây sẽ giúp bạn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc:

– 2 cây cải thảo to khoảng 3kg

– 1 củ cải trắng to

– 2 củ cà rốt

– 1 củ hành tây cỡ vừa

– 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái

– 1 củ tỏi

– 1 nắm to hành lá (hoặc nếu có lá hẹ thì bạn cho thêm vào sẽ ngon hơn)

– 80g-100g bột nếp

– 1-1,2 lít nước lọc

– 120g-150g ớt bột Hàn Quốc (nếu muốn ăn cay thì cho thêm 1-2 thìa bột ớt Việt Nam vì ớt Hàn Quốc không cay như ớt Việt Nam)

Địa chỉ mua ớt bột Hàn Quốc uy tín tại Biên Hòa: https://hoafood.com/san-pham/ot-bot-han-quoc-500gr-1kg

– 80g-100g đường

– 150ml-200ml nước mắm

– Muối hạt to (200-300g)

Cách làm: